淡路島の生しらすは、全国漁業連合会より兵庫県プライドフィッシュに認定された日本のオンリーワン商品です。
淡路島生しらす丼は、春から秋まで期間限定で解禁される旬のご当地グルメとしておすすめです。
淡路島の生しらすは島内の特定の観光施設や飲食店などでしか取り扱われておらず、冷凍、保管、解凍方法を統一化するなど提供方法に十分気を配っています。
生しらすを軸に、漁師の思い・加工業者の技術・販売者のおもてなしが一体となり、淡路島を活気づけています。
毎年４月下旬に解禁され、例年11月いっぱいまでいただくことができます。
淡路島の生シラスをふるさと納税で！
淡路市の「ふるさと納税」で、「生しらす（５パック）」、「生しらす沖漬け（10パック）」、「生しらすと漬け（各４パック）を返礼品としてお選びいただけます！
淡路島岩屋港より水揚げされたシラスの中から、ベテラン職人が目利きした「きれいもん」のみを地元加工場へ持ち込み、急速冷凍し鮮度と美味しさを閉じ込めてお届けします。
511
