全国ご当地どんぶり選手権で2年連続グランプリを受賞した「八戸銀サバトロづけ丼」
八戸の銀鯖は、本州最北端の青森県八戸沖で獲れる「八戸前沖さば」の中で550g以上の大型のさばのこと。
全国のサバの中で最も脂が乗っているといわれ、マグロのトロに匹敵する、口の中でとろけるような美味しさです。
八戸市内にある「サバの駅」では、その銀鯖を使い、旨味が凝縮した部位を堪能できる漬け丼が、「八戸銀サバトロづけ丼」です。