八戸せんべい汁

B-1グランプリなどで一躍有名になった八戸を代表するグルメの一つ「せんべい汁」。
肉や魚、野菜などで出汁を取った汁に、小麦粉と塩で作った鍋用の堅い「南部せんべい」を割り入れて煮込んだ郷土料理です。
せんべいの煮込み具合はアルデンテがおすすめ。
程よく残った歯ごたえ、出汁を吸った独特のもちもち食感はクセになるおいしさです。