函館のイカ飯

イカ飯は昔から道南地方に伝えられる郷土料理です。
函館・道南地方ではスルメイカ（真イカ）漁が盛んであり、このイカ漁に使われる漁船の明かり「漁り火」は夏の函館の風物詩として知られる。
昭和20年代にスルメイカの加工業が栄え、干しいか、つまみの“さきいか”など、多くの製品が作られている。
「いかめし」もそのひとつで、道南地方に昔から伝えられてきた伝統料理。
駅弁としても売られるほか、土産の中でも人気が高いんです。