鯖街道
若狭から京都へ至る多数の街道や峠道には、本来それぞれ固有の呼び名がありますが、近年、運ばれた物資の中で「鯖」が特に注目され有名になったことから、これらの道を総称して「鯖街道」と呼ぶようになりました。
古くは奈良・京都の皇室に食材を贈り届け、近代では京都の料理人に鯖や食材を運んでいました。現在ではハイキングやウォーキングを楽しむことができます。
鯖街道はひとつじゃない!
鯖街道は一本の道ではなく、多くの道があります。
若狭と京を結ぶ幾本もの街道や峠道、それぞれ固有の呼び名がありますが、総称して「鯖街道」と呼ばれるようになっています。
主なものとして、最も多くの物資が往来した「若狭街道」(朽木ルート)、若狭と京を最短で結ぶ「針畑越え」(針畑越ルート)、びわ湖の西岸を通る「西近江路」などがあります。
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SNS鯖街道くちこみ・評判
滋賀県朽木にある「朽木旭屋」さん。
鯖街道の途中にあるので美味しい鯖寿司とお蕎麦のお店です。
香りが良くてコシのある十割蕎麦と脂が乗って美味しい鯖寿司が最高。
#滋賀県グルメ#朽木グルメ#朽木旭屋#十割蕎麦#鯖寿司#鯖街道 pic.twitter.com/UZ450hiscf— くいしんぼうK (@kuisinnbouK) August 10, 2018
滋賀県朽木にある「朽木旭屋」さん。
鯖街道の途中にあるので美味しい鯖寿司とお蕎麦のお店です。
香りが良くてコシのある十割蕎麦と脂が乗って美味しい鯖寿司が最高。
#滋賀県グルメ#朽木グルメ#朽木旭屋#十割蕎麦#鯖寿司#鯖街道
ぶらりグルメ旅in小浜・敦賀♪
遅めの朝ごはんいただきます♪一軒目『五右衛門』#浜焼き鯖定食 #浜焼き鯖 #五右衛門 #鯖街道 #福井県小浜市 #若狭小浜お魚センター #ぶらり旅 #グルメ旅 #青春18きっぷ pic.twitter.com/UrmuD5mNHY
— 独身太郎 (@Chaochaobaobao) August 28, 2022
ぶらりグルメ旅in小浜・敦賀♪
遅めの朝ごはんいただきます♪
一軒目『五右衛門』
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#ささやま グルメ
箱寿司、鯖寿司
篠山街道が西の鯖街道の
一つとしてあり小浜から
鯖が運ばれてたことから、
お祭りや祝いの席で鯖寿司が振る舞われることが
習慣になってます😋😋 pic.twitter.com/QQmYRe2yYh— 🌱丹波篠山の黒枝豆🌱 柴犬ゴウちゃんの豆畑 (@kuromame_shiba) April 18, 2021
#ささやま グルメ
箱寿司、鯖寿司
篠山街道が西の鯖街道の
一つとしてあり小浜から
鯖が運ばれてたことから、
お祭りや祝いの席で鯖寿司が振る舞われることが
習慣になってます😋😋
焼きサバそうめんって?
滋賀県・長浜 翼果楼滋賀県の北部にある長浜市は、日本海で採れた鯖を京都まで運ぶ鯖街道の途中にあり、昔から郷土料理に使われてきました。この地方では母親が嫁いだ娘を案じて焼き鯖を届ける習慣があるのだとか。母親の愛を感じられる懐かしの味を古民家でどうぞ#グルメ pic.twitter.com/C9yghwwce4
— けんと@グルメ 🐫ノマド (@kentgogo123) July 7, 2021
焼きサバそうめんって?
滋賀県・長浜 翼果楼
滋賀県の北部にある長浜市は、日本海で採れた鯖を京都まで運ぶ鯖街道の途中にあり、昔から郷土料理に使われてきました。この地方では母親が嫁いだ娘を案じて焼き鯖を届ける習慣があるのだとか。母親の愛を感じられる懐かしの味を古民家でどうぞ
#グルメ
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