ひみの寒ブリ

氷見のブランド「ひみ寒ぶり」。
11月～1月頃まで、産卵前の脂の乗り切った状態で漁獲されます。
氷見魚ブランド対策協議会が判定した期間に富山湾の定置網で捕獲され、氷見漁港で競られたブリのこと。
ブリが獲れはじめてから、ブリの大きさや数量、形などを、判定委員会がみて、本格的な氷見のブリシーズンが迎えたことを判断したうえで、「ひみ寒ぶり」宣言を行います。
ひみ寒ぶり宣言後は、1尾に1枚、氷見漁港で競られたことを証明する販売証明書を発行し、統一の青箱に入れて出荷します。

氷見の寒ブリをお取り寄せで

【ふるさと納税】 【天然寒鰤】 ひみ寒ぶりしゃぶ 400g 老舗魚問屋 こだわりの一品

富山が誇るブランド鰤、魚問屋が目利きした『ひみ寒ぶり』だけを職人が一枚ずつ贅沢に厚切りスライス。
-30℃の瞬間冷凍機で旨味を閉じ込めました！ぜひご賞味ください