本州最北端、青森県下北半島北東部に位置し、東西約２４km、南北約32km、総面積約295.27㎢の細長い村です。 山林・原野の豊かな大自然に恵まれ、北東端には寒立馬で有名な尻屋埼がある風光明媚な土地です。 北は津軽海峡、東は太平洋に囲まれており、寒暖流の魚介類と海藻類にも恵まれています。気候は、偏東風（やませ）の影響を強く受け、年平均気温が約１０度前後と夏でも冷涼。 そのため、蕎麦やブルーベリーの栽培が盛んで、黒毛和種「東通牛」も肥育されており、山海の恩恵を受けた数多くの地場産品も村の魅力の一つです。
青森県東通村の黒にんにく
本州最北端の寒風にさらされて育ったにんにく。
糖度を蓄え凍らないよう土の中で春が来るまでじっと耐え、春の山背にも耐えたにんにくを発酵熟成しております。
黒ニンニクにすることによりドライフルーツのような甘味と食感になりニオイも気になりません。
284
