あさひかわラーメン村

醤油ラーメンと言えば旭川

旭川ラーメンのルーツは昭和初期までさかのぼります。
札幌発の中華そばと、中国の麺料理が融合して、旭川独自のラーメン文化が戦前から広まり始めました。
戦争で一時中断したものの、戦後に一気に花開いたのが旭川ラーメンです。

氷点下20度を超える厳しい寒さに耐えるために、スープの表面に油を浮かせて冷めにくくし、豚骨と煮干しなどの海産物を合わせた濃い醤油味が特徴です。
このスープにぴったり合うように、縮れ麺が使われています。
先人たちの工夫と努力が詰まった旭川ラーメンは、今や「醤油ラーメンと言えば旭川」と全国的に知られる存在となりました。

この誇るべきラーメン文化をもっと広めようと、平成8年（1996年）8月11日に「あさひかわラーメン村」が誕生しました。
ここには味自慢のラーメン店が8店舗集まっていて、いろんな味が楽しめます。
また、ラーメン村内にはお土産用の旭川ラーメンが豊富に揃う売店もあります。

さらに、平成18年（2006年）にはラーメン村の中に「ラーメン村神社」が誕生しました。
この神社は縁結びの神様を祀り、スープのように熱い絆が麺のように長く続くことを願っています。