鶏飯

鶏飯は、ご飯に鶏肉や錦糸卵などさまざまな具材をのせ、丸鶏を煮込んで作ったスープを注いで食べる奄美大島のソウルフード。
お茶漬け感覚で食べられてとてもヘルシーなので、奄美大島では子どもからお年寄りまで多くの人に愛されています。

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鶏飯(けいはん)は鹿児島・奄美大島を代表する郷土料理です。
江戸時代には薩摩の役人をもてなすために用いられたこともあり、別名「殿様料理」とも呼ばれています。
食べ方は簡単。桜島鶏のほぐし身などこだわり具材を適量ご飯のうえに乗せ、その上から鹿児島県産地鶏の特製スープをたっぷりかけていただきます。
地元で愛される伝統の味を、ぜひ一度ご賞味ください。

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会社をボイコットして小さな車でひとり、日本一周の旅をしました。 温泉が大好きで秘湯や混浴、鄙び宿を中心にひとり温泉旅行に出かけています。海外よりも国内旅行が好きですが、韓国やベトナムには毎年数回行っています。(韓国がグルメと美容目的、ベトナムは普通に好きなだけ)基本的に一人旅をしますが、たまに愛犬の福ちゃんや連れとも出かけます。2025年冬に古民家を購入して自力でDIYで古民家改修。神戸と田舎の2拠点移住、畑仕事や地域行事に勤しみます。