旅した日：2023年4月

天然酵母×丹波焼｜篠山の人気パン屋「Rune Cafe（ルーンカフェ）」

篠山周辺をドライブ中に立ち寄ったのが、丹波篠山市今田町にあるパン屋さん「Rune Cafe（ルーンカフェ）」。山あいの道を走っていると、突然現れるバンクシー風のイラストが描かれた建物が目印です。思わず車を止めてしまうほど印象的な外観で、初めてでも迷わず見つけることができました。

Rune Cafeは、丹波焼の窯元「正元窯（しょうげんがま）」が営むパン屋さん。陶芸とパンという少し意外な組み合わせですが、実際に訪れてみると、その世界観がとても自然に溶け込んでいることに気づきます。

パンの製造・販売は主に奥様が担当されており、ひとつひとつ丁寧にパンの説明をしてくださるのが印象的でした。ショーケースに並ぶパンは見た目もかわいらしく、素材や焼き方へのこだわりが伝わってきます。

お店の前に設置されたパン焼き窯「ルーンの壺」も、このお店ならではの象徴的な存在。丹波焼の窯元らしさを感じられるポイントです。

この日は迷いに迷って、3種類のパンを購入。実際に食べてみると、外は香ばしく、中はもっちりとした食感で、天然酵母ならではの優しい味わいが広がります。パンによっては岩塩が使われており、甘みと塩気のバランスがとても良く、素材の良さが際立っていました。

正直な感想として、神戸市内からは少し距離がありますが、「また来たい」と思わせてくれるパン屋さんです。

購入したパンは、店内でドリンクと一緒にいただくことも可能。天気の良い日はテラス席でのパンランチもおすすめです。敷地内には大きなアート作品も展示されており、パン屋さんという枠を超えた空間づくりも魅力のひとつだと感じました。

道路を挟んだ向かい側には「正元窯アートギャラリー」があり、こちらも見学可能とのこと。今回は時間の都合で立ち寄れませんでしたが、次回はあわせて訪れてみたいと思います。

店舗情報・アクセス