きびなごの刺身 | 鹿児島市の穴場観光| 旅らぶ♡女子旅おすすめスポット

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きびなごの刺身

鹿児島県は、鹿児島湾、東シナ海、太平洋など広い漁場に恵まれ、海の幸も豊富。なかでも鹿児島県の郷土料理に欠かせない魚として名が挙がるのがキビナゴです。キビナゴを手開きした「きびなごの刺身」は、新鮮なキビナゴが手に入る地域だけの特権でしょう。「きびなごの刺身」は、菊の花をかたどった“菊花造り”にし、酢味噌に付けて食べるのが特徴です。

2021-01-21現在の情報です。料金・詳細情報は公式サイトで最新の情報をご確認ください。

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