盛岡冷麺

盛岡冷麺は、岩手県盛岡市の名物麺料理。辛味のある冷麺です。
わんこそば、じゃじゃ麺と並んで「盛岡三大麺」と称されています。
盛岡では一般的に「冷麺」というとこれを指す事が多く、主に焼肉店での定番メニューです。

ファン多し！ぴょんぴょん舎の冷麺

「ぴょんぴょん舎」盛岡冷麺の魅力は、「麺」・「スープ」・「キムチ」三味一体のバランスにあります。
平壌冷麺はそば粉と澱粉で作られておりますが、盛岡冷麺はそば粉は使用せずキメの細かい高級馬鈴薯澱粉と小麦粉を使用しておりますので、表面がツルツルでコシの強い麺に仕上がります。