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다케키미|아오모리의 초달콤 옥수수! 이와키산 고원에서 맛보는 제철 간식
이렇게 단 옥수수는 처음이야! 다케키미(嶽きみ)는 아오모리현에서 재배되는 매우 달콤한 브랜드 옥수수입니다. 매년 8월 중순부터 10월 초까지, 히야쿠자와(百沢), 다케(嶽), 유단(湯段) 지역 도로변에는 수많은 다케키미 직판장과 노점이 들어섭니다. 수확은 아침 일찍부터 시작되며, 수확한 지 얼마 안 된 다케키미는 오전 8시경부터 진열되기 시작합니다. 삶은 옥수수, 구운 옥수수, 튀김 형태로도 판매되기도 합니다. 다케키미가 달콤한 비결? 아침 수확 × 고원의 일교차 다케키미의 당도는 무려 멜론 수준인 18브릭스 정도라고 알려져 있습니다. 그 이유는 이와키산 기슭에 위치한 다케 고원의 큰 일교차와 아침 수확의 신선함 덕분입니다. 차가운 새벽 기온이 단맛을 농축시키고, 수확 직후 바로 판매되기 때문에 최고의 상태로 맛볼 수 있어요. 찾아가는 길과 주차 정보 직판장이 줄지어 있는 ...