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【鯖寿司】長浜名物 おすすめのお取り寄せ通販を紹介!

鯖寿司

湖北・長浜の地域では、家庭でさば寿司をつくり、集落の祭礼などおめでたい行事や自宅で行われる結婚式など、ハレの日の当家のおもてなし料理として大事なお客さんに振る舞われてきました。
さば寿司には、棒寿司、焼さば寿司、姿ずし、早なれずしがあり、集落によってその違いはありますが、湖北・長浜の伝統食として継承されています。

鯖寿司のお取り寄せ


秋から冬にかけて金華山沖で漁獲された大ぶりの脂ののった真鯖の中から特に大きなものを厳選し弊社特製の調味液に長時間漬込み、旨みを逃がさずしっとりと柔らかく焼き上げました。
まろやかな寿司飯と香ばしい焼きさばとの絶妙なバランスをご堪能ください。晴れの日の食卓を彩る逸品です。

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SNS鯖寿司くちこみ・評判


お食事処善光にて。滋賀県長浜市の郷土料理「鯖そうめん」
三日間醤油などに漬け込み熟成した濃厚な焼き鯖が素麺に染み込む。他には鯖甘露煮。鯖寿司。サバ尽くしの定食。滋賀名物赤こんにゃく。寒い地方だけあり漬け物は塩気強め。
雨降りでも暖かくもてなしてくれるおばあちゃんにとても癒された☺️


久しぶりにプチお出かけ😃ドライブ🚙
①翼果楼、これでヨカロと読む長浜黒壁スクェアにある名店
②重厚で歴史を感じさせる梁
③長浜の郷土食である焼き鯖素麺、焼いたあとに甘辛く煮た鯖と素麺の出汁が秀逸😋👍
④鮒寿司と焼き鯖寿司
※時間がない農家の繁忙期にささっと美味しく食べるための工夫食


滋賀県長浜市へ出張。翼果楼 ( よかろう )さんへ。ここは有名な鯖そうめんのお店ですわ。2回目でーす。鯖街道焼鯖寿司付を食した。昨夜のワールドカップ日本勝ったし大満足。

2023年5月16日現在の情報です(初期登録:2021-01-12)
料金・詳細情報は公式サイトで最新の情報をご確認ください

関連情報

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鯖そうめん

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